La belle Assiette, startup française montante, La Belle Assiette s’est récemment associée avec UBER pour créer #uberCHEF, un service de livraison de repas original.
Nous avons posé à Sophie Krebs, sa Directrice Marque quelques questions pour en sa voir plus.
La Belle Assiette en quelques mots ?
La Belle Assiette propose un tout nouveau service de restauration. Avec plus de 360 chefs professionnels partout en France, et plus de 600 en Europe, notre mission est de faire redécouvrir le plaisir de recevoir facilement chez soi. En quelques clics, il suffit de sélectionner un menu crée par un chef de sa région puis de réserver en ligne en toute sécurité.
La Belle Assiette s’occupe de tout, permettant à l’hôte de simplement se relaxer, et de profiter à table de ses invités sans aucun stress ni organisation particulière. Nos chefs achètent les ingrédients, préparent le repas dans la cuisine, assurent le service à table, et nettoient avant de s’éclipser.
Quel est l’univers concurrentiel ?
Notre univers concurrentiel est la restauration traditionnelle qui n’a pas évolué depuis des lustres, avec une organisation très figée, des conditions difficiles pour les chefs/cuisiniers, des investissements colossaux bloquant tout projet d’entrepreneuriat pour la plupart des chefs…
La Belle Assiette a certes réussi à fédérer une communauté de 360 chefs en France, mais ils sont près de 2500 cuisiniers à y exercer leur métier. Le marché de la restauration à domicile est encore en construction et en développement, et peut s’appuyer aussi sur les traiteurs, étudiants en école de cuisine qui travaillent aujourd’hui autrement dans la restauration.
Question différentiation ?
Nous proposons :
– Une couverture nationale, que ce soit en France, au Royaume-Uni, en Allemagne.
– Une sélection précise de nos chefs (interviews + diner test, qu’on appelle les diners de validation où notre chef est évalué par un jury de 8 gastronomes et journalistes)
– Tous types de cuisine et de budgets (le prix dépend de l’expérience du chef et des ingrédients choisis)
– La possibilité de réserver en direct sur le site (tous nos concurrents passent par une demande de devis)
L’opération Uber : Pourquoi, comment, retombées ?
Noua avons organisé l’opération à Hambourg le 12 septembre de 11 à 15 heures, en s’associant logistiquement avec un acteur local et ainsi pouvoir toute une journée mobiliser tous nos chefs servir afin de servir le maximum de clients,… Les demandes de réservation se sont enchainées sur l’appli Uber leur chef (un picto de chef était ajouté au menu, au même titre qu’un UberX par ex), et nous avons réussi à faire plaisir à plus d’une centaine.
Tous nos chefs ont cuisiné un menu standard, pour proposer la même expérience à l’ensemble des chanceux. Les chauffeurs Uber nous ont permis de préparer et servir les clients en 15 minutes, puis de prendre le meilleur chemin pour aller servir le client suivant.
Nous imaginons une opération marketing de ce type à Paris et à Londres notamment.
